首页 > 信息类 > 美食 > 正文

泡菜
2017-05-02   来源:延边服务业信息平台   


  朝鲜族泡菜与其服装、长鼓一样,是极具民族特色的风味食品。泡菜的品种繁多,选料广泛,即有天然的山野菜,又有常见的农家蔬菜。所用的原料随季节的不同而变化。
 

 
  辣白菜(朝鲜语:kimchi)是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,是地道的朝鲜族风味,在当地很受欢迎。“辣白菜”最初出现在《闺合丛书》和《是仪全书》中,当时的白菜质量不好,经过一次又一次的改良,直到朝鲜王朝末期 才有了现在这样的辣白菜。

相关热词搜索:泡菜

上一篇:米肠
下一篇:参鸡汤

分享到: 收藏