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狗肉
2017-05-02   来源:延边服务业信息平台   

 
 



 


   俗话说:“寒冬至,狗肉肥”。“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。寒冬,其实不仅是寒冬,延边人(不只是朝鲜族,其他民族都是)一年四季都吃狗肉。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,南方有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高,富含蛋白质、脂肪,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。用狗肉做成的“狗肉糖稀”更是延边朝鲜族发明的补充元气,增强体质的传统滋补佳品。

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